Как вырастить физалис: от семени до урожая

Физалис бывает двух видов: декоративный (не съедобный) и овощной или ягодный (съедобный). Сегодня расскажем, как вырастить физалис съедобный — полезное и вкусное растение, которое всё чаще появляется на грядках дачников.

Особенности растения

Физалис относится к семейству паслёновых — его родственники это томаты, баклажаны и перец. Ягоды заключены в яркую чашечку, похожую на бумажный фонарик. Плоды физалиса содержат витамины A, C, B, антиоксиданты и пектин. Их можно есть в свежем виде, добавлять в варенье, джемы, салаты и даже готовить из них соусы.

Посев семян

Физалис выращивают через рассаду. Семена высевают в марте:

• Подготовьте контейнер с рыхлой почвой (например, смесь торфа и песка).
• Увлажните субстрат и разложите семена, слегка присыпав землёй.
• Накройте плёнкой и поставьте в тёплое место (+20…+25 °C).
• Через 7–10 дней появятся всходы. Плёнку можно убрать, а ящик переставить ближе к свету.
• Когда у сеянцев появятся 2–3 настоящих листа, их пикируют в отдельные стаканчики.

Пересадка в открытый грунт

Рассаду высаживают в открытый грунт после угрозы заморозков — обычно в конце мая. Физалис любит солнечные, защищённые от ветра участки и лёгкую, плодородную почву.

Схема посадки — 40х50 см. На дно лунок можно добавить немного компоста. После посадки растение нужно полить.

Уход за физалисом

• Полив. Регулярный, особенно в жаркую погоду. Но не переувлажняйте почву.
• Подкормка. Раз в 3–4 недели можно вносить комплексные удобрения.
• Обрезка. Овощной физалис не требует пасынкования, в отличие от томатов. Но загущенные кусты можно немного прореживать.
• Подвязка. Некоторые сорта могут вырастать до метра и выше — в этом случае кусты подвязывают к опоре.

Физалис устойчив к болезням и вредителям, особенно если соблюдать севооборот и не высаживать его после паслёновых культур.

Сбор и хранение урожая

Плоды собирают, когда чашечка подсыхает и начинает трескаться, а ягоды становятся яркими и упругими. Часто зрелые плоды просто опадают на землю — их легко собрать вручную.
После сбора физалис можно подсушить и хранить в сухом прохладном месте до 2 месяцев. Перед употреблением ягоды лучше обдать кипятком — липкий налёт на них содержит горечь.

Заключение

Физалис — красивое, неприхотливое и урожайное растение. Оно подходит как для огородников-новичков, так и для тех, кто хочет разнообразить ассортимент своих грядок. Яркие плоды порадуют вкусом и украсят заготовки на зиму. Попробуйте посадить физалис — и он точно вас не разочарует!