14 сентября 2007 г в станице Новотитаровская Динского района Краснодарского края состоялось открытие второй очереди завода «Бондюэль-Кубань», которая позволит предприятию выпускать до 100 млн. банок овощных консервов в год. Это событие прошло под аккомпанемент дождя, которого так не хватало аграриям этим летом. А дождь в начале дела, как известно, - добрая примета, особенно для тех, кто связан с производством овощей. Она говорит о том, что все сложится благополучно.

О дождевых червях мы рассказывали не раз. Известно, что калифорнийские черви — «животные» исключительно домашние, и в наших суровых условиях без помощи человека им не выжить.

Дачники, владельцы приусадебных участков, фермеры без опаски могут покупать надежные, красивые, вкусные сорта, которые не подведут в условиях нашей страны. Селекционеры (как отдельные граждане, так и учреждения – фирмы и научные институты) с ее помощью заявляют о своем авторстве на новый сорт или гибрид, а также получают оценку своему «детищу».

В последний день января в Белом зале Центрального дома журналиста состоялась презентация альтернативного метода земледелия, который, по мнению докладчиков, спасет человечество от экологической катастрофы. В начале мероприятия публику - представителей общественно-политических и аграрных СМИ, как и положено, запугали угрожающим экологическим положением и тем, что реальное положение дел скрывается от населения планеты. А именно, нам сообщили, что природа загрязнена тяжелыми металлами (даже в Женевском озере из-за высокой концентрации ртути исчезла рыба), в европейских странах онкологические больные составляют около 40% населения, двое из трех новорожденных детей – страдают сахарным диабетом. И все только потому, что мол, «химии» в сельском хозяйстве слишком много используют.

В последний день января в Белом зале Центрального дома журналиста состоялась презентация альтернативного метода земледелия, который, по мнению докладчиков, спасет человечество от экологической катастрофы. В начале мероприятия публику - представителей общественно-политических и аграрных СМИ, как и положено, запугали угрожающим экологическим положением и тем, что реальное положение дел скрывается от населения планеты. А именно, нам сообщили, что природа загрязнена тяжелыми металлами (даже в Женевском озере из-за высокой концентрации ртути исчезла рыба), в европейских странах онкологические больные составляют около 40% населения, двое из трех новорожденных детей – страдают сахарным диабетом. И все только потому, что мол, «химии» в сельском хозяйстве слишком много используют.

Прошедшее лето как всегда преподнесло сюрпризы. Одни районы страны изнывали от жары и засухи, другие, наоборот, остужало северными ветрами, огороды в третьих — затопило… Не мудрено, что вредители, сорняки и болезни разгулялись вволю. Там, где огородники ждали милости от природы или использовали лишь народные средства типа золы и хозяйственного мыла, отказавшись от «химии», ущерб оказался значительным. И собранный урожай не привлекает красотой, и вряд ли будет долго храниться. Чтобы нашествие вредителей, сорняков и болезней не застало вас врасплох, советую завести садовую аптечку. Не обязательно тратить сразу много денег, собирайте ее постепенно. Тем более, что разобраться в ассортименте пестицидов и регуляторов роста растений, сразу выбрать нужный препарат в магазине бывает нелегко.

Людей, равнодушных к грибам, почти нет. Их или обожают или, наоборот, не переносят. Правда, последних - не так уж и много, ведь грибы такие разнообразные по форме, вкусу, аромату, месту обитания. Кто-то предпочитает их только есть, другим - удовольствие доставляют выращивание грибов на собственном участке и "тихая охота", то есть сбор грибов в лесу. Школа Грибоводов" решила объединить гриболюбов и сделать это сообщество более организованным. В июле этого года был учрежден клуб "Великих Грибоедов". Стать его членом может каждый, кому нравятся эти удивительные организмы, кто питает слабость к грибам. В планах клуба дружеские встречи, кулинарные дегустации и конкурсы, выборы "Мисс грибоводства", но главное - распространение знаний о грибах, о способах их выращивания, как на крупной грибной ферме, так и приусадебном участке. Не случайно девиз клуба: "Грибы - это не способ обогащения, а возможность получения и предоставления другим блаженства".

Конец лета — самая благодатная пора: зреет щедрый урожай, растения уже сформировались, не требуют подкормок, их можно реже или вообще не поливать, из сорняков досаждают лишь многолетние. Но благолепие это — кажущаеся, на созревающие овощи «имеете виды» не только вы, но и вредители, и болезни. Первая декада августа. В это время повторно сеют брокколи, пекинскую и китайскую капусту, редис, укроп, кинзу, листовую горчицу, салат и другие быстро поспевающие зеленные культуры. Чтобы ускорить прорастание семян, обработайте их Альбитом или пролейте этим препаратом бороздки после посева. Грядки укройте на несколько дней нетканым материалом. В Поволжском и Северо-Кавказском регионах следует защитить капустные культуры от второго поколения крестоцветных клопов (молодые особи без крыльев и мельче взрослых клопов), которые помимо съедобных частей овощных культур, повреждают еще цветки и завязи на семенниках, и семена получаются щуплыми. Против клопов можно выпустить наездников-яйцеедов или опрыснуть растения Фитовермом.

Середина лета… Растения отдают все силы, чтобы семена созрели, а плоды, вилки или клубни налились соками, накопили все необходимые питательные вещества. Даже в хорошую погоду это ослабляет растения, а в засуху или, наоборот, при затяжных дождях растениям и вовсе трудно устоять перед инфекцией и вредителями. По прогнозам фитосанитарного центра России, нынче особенно могут пострадать: в Южном и Центральном округах — подсолнечник от усача и подсолнечниковой щитоноски, в Приморском крае — капуста и перец от совок, картофель в Восточной Сибири — от фитофтороза и колорадского жука, и все культуры в Калмыкии из-за азиатской саранчи и итальянского пруса. И это помимо традиционных напастей.

В предыдущем номере мы говорили о способах борьбы с сорняками. Однако некоторые читатели считают, что не все сорняки надо уничтожать, многие из них полезны.В борьбе с сорняками не всегда понятно, кто кого изводит: мы сорняки или они нас. А может, мы напрасно проливаем пот, наживаем кровавые мозоли, получаем солнечные ожоги? Ведь сорняки — часть Природы. Недаром сорные растения появились задолго до культурных, и многие из них впоследствии стали съедобными, полезными, декоративными. Взять хотя бы амарант, чистец, топинамбур, козелец. Я считаю, сорняки надо использовать, тем более, что многие из них, например, щирица, мокрица, сныть, крапива съедобны, богаты витаминами, минералами и биологически активными веществами, обладают лекарственными свойствами. Их можно скармливать домашним животным и птице. К тому же, сорняки можно сушить, солить, квасить, и, если их правильно приготовить, то они вкусны.